グルメデノードを支える人々＞鮪福
｜丸中しれとこ食品｜ハッピーフーズ｜北海道コスモグリーン｜カネヤ浅黄商店｜ま印水産｜大和水産｜
｜鮪福｜アイエストレーディング｜サイトウ｜三豊｜海耕｜Baywatch｜Ms. Heidi Weaver｜
｜True-International｜PARIS GASTRONOMY｜S.G.FISCO｜Diamond-Lodge-Family｜福丸水産｜
｜鮪福｜アイエストレーディング｜サイトウ｜三豊｜海耕｜Baywatch｜Ms. Heidi Weaver｜
｜True-International｜PARIS GASTRONOMY｜S.G.FISCO｜Diamond-Lodge-Family｜福丸水産｜
津軽海峡天然本鮪 CAS凍結
三陸東沖天然バチ鮪（三陸で一番脂の乗った時期の鮪）CAS凍結
【2007年10月11日ホンモノ委員会出品】
三陸東沖天然バチ鮪（三陸で一番脂の乗った時期の鮪）CAS凍結
【2007年10月11日ホンモノ委員会出品】
津軽海峡の天然本鮪と言うと、じゃあ大間産の本鮪と言う人も
いらっしゃると思いますが、第一回ホンモノ委員会に提供された本鮪は
大間の鮪ではありませんでした。
三厩（みんまや）という場所で獲れた本鮪です。
津軽海峡の鮪はすべて大間ということではなく、
この三厩でも激しい海流の津軽海峡をわたる本鮪があがります。
三厩は竜飛岬の手前にあり、昔源義経が弁慶ともう一人の従者が北海道へ
逃げるときに3頭の馬をつないだ後がくぼみとして残っていたのが
その由来です。特筆するはメバチマグロの「大トロ」です。これもとても美味しかったです。臭みのなく、筋っぽくもなく、本マクロの「大トロ」にひけをとりません。
